Refresca tu verano / Refresh your summer

Cuando el calor apremia todos necesitamos algo fresquito para beber. Pero –llamadme rara- hay ratos que me apetece beber algo que no sea ni agua, ni café/té, ni alcohol ni refrescos. Si te pasa lo mismo o si simplemente tienes que frenar la ansiedad de beber/comer algo apunta estas recetas ya.

Algo fresquito para verano / Something fresh for summer

Algo fresquito para verano / Something fresh for summe. Photo from Pinterest

Una forma muy molona de refrescarte mientras pruebas algo nuevo, sano y muuuy rico. Todo lo que necesitas es una licuadora y seguir estas instrucciones 🙂

Sandía Breeze

Sandía Breeze. Photo by Kelsey Marie Photography

Sandía Breeze. Photo by Kelsey Marie Photography

Si eres un apasionado de la sandía no puedes dejar de probar esta refrescante y ligera bebida, que además tiene muy poquitas calorías para que mantengas el tipo veraniego que seguro te ha costado mucho conseguir.

Para empezar, tienes que cortar la sandía en dados y meterla en el frigorífico / congelador (al gusto) durante unas dos – tres horas. Para dos raciones vas a necesitar 3 tazas de dados de sandía fría que unirás a:

–         1 taza de agua de coco fresquita (en supermercados)

–          Unas gotas de lima fresca

–          Una ramita de menta

Y si te gusta bien fresquita, unos cuantos cubitos de hielo. Todo lo que tienes que hacer es mezclarlo en la licuadora y servir.

Mojito de melón

Mojito melon

Mojito melon

Si eres más de melón que de sandía, esta bebida va a rondar por tu frigorífico durante todo el verano. Unas horas antes de ponerte a prepararla, corta el melón en dados (modo cubito) y refrigera o congela (según dicte tu gusto). En total, vas a necesitar:

–         2 tazas de cubos de melón

–         1 taza de pepino (troceado y congelado o refrigerado)

–         1 taza de agua de coco (la puedes congelar en cubitos si lo prefieres)

–         12 hojas de menta fresca

–         3 cucharadas de jugo de lima

–         1 chorrito de miel

Con estos ingredientes tendrás para aproximadamente dos porciones de bebida tras pasarlo por la licuadora. Como consejo, si congelas todo antes de pasarlo por la licuadora, quedará mucho más refrescante. Y si la noche está animada, añadir un chorrito de ron sólo hará mejorar su increíble sabor.

Vainilla Peach

Vainilla Peach. Photo from  Mississipi Kitchen

Vainilla Peach. Photo from Mississipi Kitchen

Los amantes del melocotón quedaréis muy sorprendidos con el dulce sabor de esta mezcla, para la que necesitas:

–         2 tazas de melocotones frescos partidos en rodajas

–         1 taza de pera congelada en dados

–         1 taza de leche de almendras de vainilla

–         1 pizca de canela en polvo

Una vez preparado, se mezclan todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede muy suave y a disfrutar del calor veraniego.

Limonada de melocotón

Peach lemonade. Photo from Cooking with Jax

Peach lemonade. Photo from Cooking with Jax

Si, en cambio, prefieres el melocotón al estilo más puritano esta limonada de melocotón es tu acompañante ideal para el calor. Para hacerla necesitas:

–         4 tazas de agua

–         2 tazas de melocotón picado

–         ¾ de una taza de azúcar

–         1 taza de jugo de limón fresco (6 limones aprox.)

–         4 tazas de hielo

–         1 melocotón cortado en 8 rodajas

Para prepararlo, mezcla en una cacerola el agua, el melocotón picado y el azúcar y ponlo al fuego a una intensidad medio-alta. Cuando comience a hervir, reduce la intensidad y cocina a fuego lento 3 minutos.

Tras retirar del fuego, coloca ésta mezcla en la licuadora y deja reposar unos 20 minutos. Una vez pasado este tiempo, abre la parte central de la tapa de la licuadora (para dejar salir el vapor) y vuelve a cerrarla para mezclar. Una vez adquirida una masa suave, sirve en un bol y deja reposar por lo menos 3 horas.

Una vez reposada, pasa la mezcla por un colador, reservando el líquido en un bol y desechando los sólidos. Al líquido añádele el jugo de limón y sirva en una jarra con el hielo y los melocotones. Otra opción es servir media taza de hielo en aproximadamente ocho vasos, rellenar con la mezcla y decorar con el melocotón. Y perfecto para refrescar una comida o cena con amigos. Esta mezcla también se puede aderezar con un poco de ron blanco o bourbon en los días más fiesteros.

Y por último, para los que quieren refrescarse cuidando la línea, esta última receta además de antioxidante y muuy refrescante, ayuda a mantener el vientre plano y no necesita licuadora.

Refreshing water for summer

Refreshing water for summer

Todo lo que necesitas es:

–         2 litros de agua

–         1 pepino mediano pelado y cortado en rodajas

–         1 limón en rodajas finas

–         10 hojas de menta

–         1 cucharadita de jenjibre fresco rallado (opcional)

Una vez mezclados en una jarra, se deja reposar en la nevera 3 horas mínimo y ya tienes tu bebida refrescante, fresquita y bien sana.

También se puede hacer en versión granizado uniendo a la mezcla cubitos de hielo y pasándola por la licuadora (añade la menta después si eliges esta opción). Y si su sabor te resulta muy ácido, no dudes en añadirle un poquito de edulcorante.

Bebidas refrescantes para verano / Refresing drinks for summer

Bebidas refrescantes para verano / Refresing drinks for summer

¡Disfruta el verano!

Recetas vía Skirt!, Myrecipes y Sitnoseckano

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When the summer arrives, everyone needs something refreshing to drink. But -call me weird-, sometimes I feel like I want to drink anything but not water, not coffee/tea, not alcohol or soda drinks. If you feel in the same way or if you just have to stop your summer anxiety of drinking / eating something, point these recipes.

This is a very cool way to refresh yourself, while you try something new, healthy and really rich. All you need is a blender and follow these instructions J

Watermelon Breeze

If you are passionate about watermelon you can not skip trying this amazing and light recipe, with low calories to keep your hard-won summer-body.

First, you need to cut the watermelon into cubes and put them in the freezer at least three hours. For two servings you will need 3 cups of cubed chilled watermelon that you will add to:

– 1 cup of chilly coconut water

– Squeeze of fresh lime

– A sprig of mint

And if you like very fresh, a few cubes of ice. All you have to do is mix them in a blender until smooth and serve.

Mojito Melon

If you prefer melon rather than watermelon, this drink will haunt your fridge during all summer. A few hours before you want to serve it, cut the melon into cubes and refrigerate or freeze them. In total, you will need:

– 2 cups of melon cubes

– 1 cup of cucumber (sliced ​​and chilled)

– 1 cup of coconut water (you can freeze it)

– 12 fresh mint leaves

– 3 tablespoons lime juice

– 1 dash of honey

With these ingredients you will have to portions servings after passing the ingredients through the blender. As a tip, if you freeze the ingredients like cubes before passing through the blender, it will be much more refreshing. And if the night is animated, adding a splash of rum will only enhance its incredible flavour.

Vanilla Peach

Peach lovers will be impressed with the sweet taste of this mixture, for which you need:

– 2 cups of sliced ​​fresh peaches

– 1 cup of frozen diced pear

– 1 cup of vanilla almond milk

– 1 dash of cinnamon

Mix all ingredients in the blender until they look smooth and enjoy the summer.

Peach Lemonade

However, if you prefer the peach in its pure taste, Peach Lemonade will be your ideal companion for summer. To make it you need:

– 4 cups of water

– 2 cups of chopped peaches

– ¾ cup of sugar

– 1 cup of fresh lemon juice (6 lemons approx.)

– 4 cups ice

– 1 peach pitted and cut into 8 slices

Mix the water, the chopped peaches and the sugar in a sauce-pan over medium-high heat. Bring them to boil and then, reduce the intensity and simmer 3 minutes.

After removing from heat, place this mixture in a blender and let stand about 20 minutes. After this time, open the center piece of the blender lid (to allow steam to escape) and close it again to mix. After acquiring smooth, serve it in a bowl and let stand for at least 3 hours.

After this time, press the mixture through a sieve, reserving the liquid in a bowl and discarding solids. Then add the lemon juice and serve in a pitcher with ice and peaches. Another option is to serve half a cup of ice in about eight glasses, fill them with the mixture and garnish with a peach wedge. It’s perfect for refresh a lunch or dinner with friends. This mixture can also be garnished with rum or bourbon.

Finally, for those who want to refresh and take care of their figure, this last recipe is perfect: refreshing, antioxidant, it helps to keep the belly flat and it doesn’t require blender.

The ingredients are:

– 2 liters of water

– 1 medium cucumber, peeled and sliced

– 1 lemon, thinly sliced

– 10 mint leaves

– 1 teaspoon of grated fresh ginger (optional)

Once you have mixed them in a jar, let it rest in the refrigerator at least 3 hours and you will get your refreshing, healthy and chilly drink.

You can also make it on an iced-version, just adding ice cubes to the mixture and passing it through the blender (add the mint later if you choose this option). And if you prefer it more sweet, just add some sweetener.

Enjoy the summer!

Recipes from  Skirt!Myrecipes y Sitnoseckano

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